الخضار المجمدة قد تكون أكثر فائدة من الخضار الطازجة
06 مارس 2010
تاريخ الخبر 6-3-2010 الساعة 13:00
توصلت دراسة جديدة إلى أن الخضارَ المجمدة قد تكون أكثرَ فائدة ً للجسمِ من الطازجة بسببِ احتفاظ ِالأولى بقسم ٍكبير من مكوناتِها الغذائية خلال عمليةِ التصنيع.
وتقولُ اختصاصية ُ تغذيةٍ بريطانية إن هناك اعتقادا سائدا “بأن الخضارَ التي توضعُ في الاطباق على المائدة تحتوي على كافة ِالمكوناتِ الغذائية، ولكن هذا ليس صحيحاً في معظمِ الأوقات”.
وأوضحت أن المكوناِت الغذائيةَ للخضار الطازجة تفقدُ قيمتها الغذائية منذ الدقيقة التي يتم فيها قطفُها، ناهيك عن تخزينهِا ونقلهِا إلى المحلاتِ التجارية وهذا قد يستغرقُ أسبوعين
:
مرحباً قد تكون هذه المعلومة صحيحة و لكن السؤال الذي يجب طرحه هنا هل تساعد الخضراوات المجمدة على تحفيز أنزيم الخلايا السرطانية الموجود في أجسادنا أم لا؟شكراً
أضف رداً